Sauriez-vous définir l’identité alimentaire de votre région ? Résumer la nourriture, les paysages, les savoir-faire, les ...

La viande de petits oiseaux fait alors partie du plat. « C’était des aliments extrêmement raffinés. Le peuple, lui, mangeait de la bouillie, des oignons, des carottes s’il y en avait ...

C’est un plat qui était peu connu il y a quelques années en dehors du Québec. Depuis la pandémie, la tourtière devient peu à peu un plat incontournable sur les tables des fêtes de fin d ...

Par la suite, augmentez la température du four 180 °C (350 °F) et faites cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée.