Heureusement, sur les réseaux sociaux, le chef Thibaut Spiwack a révélé une astuce simple, mais efficace, pour savoir si votre viande est cuite à la perfection. Sa particularité ...

La cuisson au feu de bois est un art ancestral. Quentin et Aline du Grill à Challes-les-Eaux vous dévoilent les secrets de cette méthode qui sublime chaque bouchée de viande ...

Grande fût la surprise de celui-ci lorsqu’il goûta à la viande cuite, ce qui le poussa à mettre le feu à sa maison une fois par an afin d’avoir un banquet annuel de rôti de porc.

Lorsqu’il s’agit de conserver la viande, beaucoup de personnes appliquent des méthodes approximatives qui accélèrent sa ...

La rédaction de Bretagne Magazine a fait la tournée des bonnes tables bretonnes. En 2016, elle a publié un florilège de ...

La cuisson d'un steak parfait peut être délicate, mais avec les bons outils, c'est facile ! Un thermomètre à viande est un outil de cuisine essentiel pour tous ceux qui veulent s'assurer que ...

La recette nous vient de Tatars, un peuple nomade d’Asie qui avait pour habitude de ne jamais manger de viande cuite. Pendant leurs voyages, ils plaçaient la viande préalablement salée sous ...

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Pour Mme Hamissou Rachida, la consommation de la viande bovine crée des problèmes de digestion pour certaines personnes. Ces ...

Comme d'autres incontournables de la cuisine tel le tajine, c'est le récipient en terre cuite dans lequel la viande est cuite qui lui a donné son nom. Elle se déguste généralement avec un ...

La gastronomie australienne oscille entre des spécialités à base de viande et de poisson. Découvrez cette cuisine lointaine et méconnue.