为解决糖尿病复杂代谢失调及餐后血糖峰值和高血糖问题，研究人员开展了对选定传统水稻品种（Athur Kichili Samba、Poonkar、Karuppu Kavuni）和现代品种（CO 43）煮熟后 α- 淀粉酶抑制潜力的研究。结果表明 Athur Kichili Samba 抑制效力最高（IC 50 =4.48 mg/mL），这为糖尿病 ...