在国际消费中心城市的上海，只有奢侈品、消费电子上新吗？远远不够。在你身边的超市，大量商品也默默“上新”了，它们可能是新品水果，也可能“瞄准你的大肚腩”找寻解决方案。每一款上新背后，都有不少新故事。

硬折扣超市的概念由德国ALDI在1913年首创，凭借低价和精简商品种类而著称，此模式如今被量贩零食品牌积极采纳。市场的快速变化促使零食行业的竞争惨烈，尤其是鸣鸣很忙集团在2024年销售额已达550亿元，门店数量突破15000家，同时万辰集团的收入预计在300亿至330亿元之间，门店数量接近1万家。其他品牌如零食有鸣、爱零食和零食优选等也迅速跟进，纷纷入局。

在用户研究领域，传统的研究方法虽然宝贵，但往往面临可扩展性、资源密集度和访问不同用户群体的挑战。本文将介绍一种创新的用户研究方法，通过生成式人工智能（AI）创建数字客户角色并与之互动，从而获得对消费者行为和偏好的深入洞察。

近年来，量贩零食行业经历了一场前所未有的变革，其速度与规模令人瞩目。这一变化的核心特征，用一个字概括，便是“速”。

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