葉立斌／核稿編輯在日本旅行，泡湯絕對是標配吧！三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出，日本人泡的湯溫度非常燙，但他們卻一臉享受。他說，這不只是在忍耐，而是湯池中有著關鍵蛋白質：熱休克蛋白，它能保護細胞、提升免疫力、降低失智風險。但他提醒，孕婦、長輩及 ...