《中时新闻网》前身为《中时电子报》，于1995年创立，是全台第一家且歷史最悠久的网路媒体，开启新闻数位时代。近来以最具影响力的政治新闻引领先驱外，首创娱乐、生活、社会专题式新闻报导，带起同业间仿效风潮；精辟的言论、财经、国际、两岸、军事、体育、网推频 ...

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这项研究的核心发现之一，便是长期高摄入超加工食品与健康老龄化之间存在的显著负相关关系。研究团队对参与者长达30年的饮食数据进行了细致分析，并结合他们70岁后的健康状况，包括认知功能 (cognitive function)、身体机能 ...

为探究超加工食品（UPFs）与前列腺癌（PC）的关联，研究人员开展病例对照研究，招募伊朗设拉子医院 60 例 PC 患者和 60 例对照。结果显示，调整混杂因素后，高 UPFs 摄入使 PC 患病几率增加 2.81 倍，这对预防 PC 有重要意义。

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为探究超加工食品（UPF）对老年人抑郁症状和心理健康的影响，研究人员开展相关研究，发现高 UPF 摄入增加抑郁风险、影响心理健康，为公共健康干预提供依据。 与此同时，全球饮食模式正发生显著变化，超加工食品（Ultra-Processed Food，UPF）的消费量不断攀升。在高收入国家，超过一半的总能量摄入来自 UPF。UPF 通常富含高糖、高脂肪和反式脂肪，营养成分失衡，还含有多种添加剂 ...

什么是超加工食品？ 根据国际通用的“NOVA食品分类系统”，超加工食品（Ultra-processed Food, UPF）属于第四类，通常是工业配方产品，含有大量添加剂（如防腐剂、人工色素、增味剂）以及高糖、高盐、高脂肪成分。典型代表包括薯片、碳酸饮料、速冻披萨、香肠 ...

《中时新闻网》前身为《中时电子报》，于1995年创立，是全台第一家且歷史最悠久的网路媒体，开启新闻数位时代。近来以最具影响力的政治新闻引领先驱外，首创娱乐、生活、社会专题式新闻报导，带起同业间仿效风潮；精辟的言论、财经、国际、两岸、军事、体育、网推频 ...

这是不是你： 在一个冷酷的周一早上，吞并了一个蛋黄派当早餐，边吃边赶去上班。 中午再和职场饭搭子相约麻辣烫，夹菜必选肉丸、火腿肠。 辣条、薯片、糖果，是你办公室抽屉里的常备零食，aka 扩张《牛马饮食谱系》的一大步。干不动了，就去楼下便利店 ...

一项有关学生对肥胖儿童看法和态度的调查结果显示，近 40% 以上的小学生对肥胖儿童的负面看法是 不勤快、身材差、活动不灵活、不爱运动、反应迟钝和易生病。 *数据来源：Freedman, D. S. et al., (2018). Tracking and Variability in Childhood Levels of BMI: The Bogalusa Heart Study.