最后这勺蛋花才是点睛之笔。打散的蛋液要顺着 汤面 转圈淋，关火后用余温慢慢烫熟。生抽和醋沿着锅边淋入最提香，撒把葱花往汤里一搅，酸香鲜美的滋味直往 喉咙 里窜。记住千万别用 酸菜 替代雪菜，少了那股子发酵后的醇厚酸香，整锅汤的魂儿就没了。

尽管外表小巧可爱，但黄油年糕所蕴含的丰富热量，却不容小觑。许多人可能会误认为，吃一块黄油年糕并不会造成太多影响，然而，这种“人畜无害”的印象，常常会让人们在不知不觉中多吃几块。久而久之，这些额外的热量如果不能及时转换为能量，便会逐渐堆积成脂肪，严重者甚至可能引起血糖的剧烈波动，直接影响健康。

黄油年糕，这道网红美食，外脆里糯香甜，奶香浓郁，在家搅一搅就成功，每一口都是满满的幸福感。今天就来教大家在家轻松制作这道让人欲罢不能的美味，让你随时享受这份甜蜜滋味。 黄油年糕用料 糯米粉 200克 鸡蛋 1个 白糖 40克 盐 1克 纯牛奶 ...

◆ ◆ ◆ ◆ 前阵子，黄油年糕火了！凭借软糯的口感和甜蜜的滋味，一夜之间成为“新晋排队王”，甚至冲上了热搜第一。黄油年糕的爆火，让浙浙不禁想起一种藏在江南小城里的“糯叽叽”宝藏——台州三门，有种春日限定的甜蜜，连年糕都要喊一声“前辈”，那就是松花饼 ...

“吃到刚出炉的黄油年糕了！”“热乎乎的，外皮微微酥脆，内里软糯有嚼劲。”近日，一款名为“黄油年糕”的甜品在社交平台爆火，成为烘焙界的“新晋顶流”、打卡测评的“流量密码”。截至3月底，“黄油年糕”相关话题登上微博热搜榜，在抖音的播放量已超2.9亿次，小 ...

脆皮年糕用料 油 适量 水磨年糕 350克 火腿肠 1根 盐 1/2勺 生抽 1勺 糖 1勺 孜然粉 1勺 辣椒粉 1勺 白芝麻 适量 脆皮年糕的做法 步骤1、锅里放油，将年糕煎至两面微焦酥脆，盛出备用。 步骤2、火腿肠切片，两面煎香。

当代东亚打工人，迎来自救美学新升级。近期爆火的烘焙大单品黄油烤年糕，开始撼动传统便利店零食地位，成为打工人补能新宠。

根据行政处罚决定书，涉事企业在生产前未对添加过脱氢乙酸钠的生产容器进行彻底清洗，导致用于粉疙瘩、凉皮等淀粉制品的防腐剂残留至年糕产品中，构成超范围使用食品添加剂的违法行为。案发后，当事人主动召回已售年糕15千克，并将未售及召回的年糕全部用于饲料处理， ...

不仅是普通口味的黄油年糕频频卖爆，不少商家还在近期推出了差异化产品。比如，汪保来推出了龙井黄油烤年糕、奶香芋泥味黄油年糕等新品，Hikakko则推出了艾草口味的黄油年糕。

这款呈现圆滚滚栗子造型的现烤糕点也并未辜负泸溪河在店内为其打造的“排面”。在新版手提袋上，泸溪河在黄油年糕对半拉丝的图片旁印刷有“上市52天 热销超3000万个”的显眼红字。值得注意的是，这一品类掀起的热潮不单单出现在泸溪河，好利来、鲍师傅、读酥世家、东更道等烘焙品牌也是黄油年糕成为现象级单品的托举者。

记者在南京多家蛋糕烘焙店看到， 如今一盒网红黄油年糕的价格大约是9.9元至16.9元（大约6块），而一盒桂花糖藕一斤的价格是17元至25元（大约一厘米厚5—8片）。