豊かな水源や森林に恵まれた北見市では乳用牛や肉用牛の飼育が盛ん COURTESY OF KANKYO DAIZEN ...

畜舎を設けず、一年を通して家畜をを山に放し、家畜と共に山を拓いていく山地酪農。山間部が多く四季のある日本の風土に寄り添う手法でありながらも、数少ない酪農スタイルですが、牛や山羊を飼ってそれを実践し、チーズを作っているのが、広島県北部に位置する、三良坂 ...

株式会社ビーフソムリエ（本社：東京都品川区、以下：ビーフソムリエ）は、世界で一番ブランド牛に詳しくなるために、「牛肉テロワールプロジェクト」を完成させる取り組みを続けていきます。世界中の牛肉を、産地の特色や味の特徴ごとに細かくデータ化することで、誰も ...

イオングループのオリジン東秀は4月2日10時から、弁当･惣菜専門店「キッチンオリジン」「オリジン弁当」で、「牛ホルモン辛味噌炒め弁当」を発売する。

公益財団法人佐賀県産業振興機構 さが県産品流通デザイン公社のプレスリリース（2025年3月31日 11時00分）好評につき佐賀県特集 第11弾！「佐賀牛フェア」が横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズにて4月1日より開催！

牛ホルモン (牛小腸)は、丁寧に下処理を行い、赤唐辛子とニンニクが効いた味噌ベースの特製辛味噌だれでご飯が進む味付けに仕立てています。キャベツと一緒に口に運ぶと、牛ホルモンの旨味とキャベツの甘味が感じられる一品です。

福島県郡山市熱海町の郡山石筵ふれあい牧場オープン３０周年記念イベントは６日午前９時３０分から、同牧場で行われる。節目を祝う多彩な催しを繰り広げる。

そごう横浜店で4月2日、「第38回宮城県の物産と観光展」が始まった。東北地方の魅力を紹介する恒例企画で、今年はそごう横浜店の開店40周年を記念し、特別商品も登場する。会場では仙台牛や金華鯖、牛たんなどの名物をはじめ、銘菓やスイーツ、総菜など宮城の味覚 ...

茨城県営業戦略部販売戦略課のYouTubeチャンネルでは、食レポTOP3や、上位10名の食レポ、参加者39名のハイライトを公開中。「常陸牛」「常陸の輝き」が気になる人は、実際に食べた人たちのリアルな感想をチェックしてみよう！

焼肉の中でも「牛タン」は、特に人気のあるメニュー。そのジューシーで柔らかな食感が多くの人々に愛されています。　ねとらぼでは、アンケートサイトの「ボイスノート」協力のもと、東海地方在住者を対象に「おいしいと思う牛タンチェーン店」というテーマでアンケート ...

～国内初の14研究機関による多施設検証試験を実施～ 2025年3月28日 岐阜大学 牛リンパ腫発症予測診断技術RAISINGの精度の高さを証明 ～国内初の14研究機関による多施設検証試験を実施～   ポイント ...

牛丼チェーン店『すき家』は、2025年4月3日午前9時から、人気メニューを投入する。「うな牛」と「うな丼」。こだわりのタレを三度付け焼きで、味はどう“深化”するのか。牛丼チェーン店『すき家』は、2025年4月3日午前9時から、人気メニューを投入する。