在这片被岁月雕琢的黄土地上，阳曲人的双手仿佛被赋予了魔法，将一颗颗平凡的土豆与一把把莜面，精心揉捏、编织，幻化成一道道牵动游子心弦的味蕾图腾。这碗貌不惊人的搓山药莜面，宛如大地母亲温柔的呢喃，是岁月静好的诗意沉淀，更是每个阳曲游子舌尖上难以割舍的情愫 ...

河南姑娘远嫁内蒙古:我爱吃莜面，一日三餐都离不开！

山西美食莜面鱼鱼，开水一烫一搓，再配上一锅“烂咸菜”，绝了！

4月15日，在中国连锁经营协会主办的2025中国连锁餐饮峰会上，西贝餐饮集团副总裁宋宣对微成都解读，西贝去年底更新的品牌名和品牌定位，并不意味要放弃之前莜面为代表的西北菜，而是更多满足家庭客群的多元需求。图据视觉中国2024年12月，西贝莜面村公众号 ...

最近朋友圈疯传“玉米升糖快，糖尿病人要拉黑”，吓得不少糖友连玉米排骨汤都不敢喝了。真相到底如何？咱们先掰开玉米粒看看它的“身份证”——每100克玉米含碳水化合物19克，GI值55，属于中低升糖食物，和燕麦片差不多段位。真正该警惕的是那些伪装成“健康食 ...

凉皮这东西，提起它，谁能不咽口水？那股子爽滑劲道，裹着酸辣鲜香的调料，简直是夏日里的一场舌尖狂欢。说起凉皮，陕西的传统做法可是出了名的讲究，洗面、沉淀、发酵，忙活一整天，累得胳膊都抬不起来。可今天，咱们不走那老路，聊点新鲜的——晋中的莜面凉皮。这玩意 ...

而说到春天的时令饮食，怎能少得了一碗热乎乎的莜面？ 莜面：营养与温补的完美结合 莜面是用莜麦磨制的面食，“莜麦”是一种起源于中国北方高寒地区的古老粮食作物，又称“裸燕麦”，在华北和西北地区有着悠久的栽培历史。在古代，莜面是边疆将士们 ...

春天不仅是人们踏青赏花的时节，还是调养身心的最佳时期。此时，不提香椿和荠菜，而应该把目光投向那一碗热乎乎的莜面。 莜面：营养与温补的完美结合 莜面是一种用莜麦磨制的面食，莜麦是一种来自中国北方高寒地区的传统粮食作物，也被称为“裸燕麦”。

在中华美食的多元版图中，山西莜面栲栳栳以其独特的造型、醇厚的口感和深厚的文化底蕴独树一帜。它不仅是山西人民舌尖上的挚爱，更宛如一部鲜活的三晋饮食史诗，生动记录了这片黄土地上的人们在岁月流转中，凭借勤劳与智慧创造美食，以及与自然和谐 ...