在泡制青梅酒时，白酒的选择尤为关键。相较于其他香型的白酒，清香型小曲白酒因其独特的工艺，能够更好地保留青梅的果香，使酒香与梅香完美融合。清香型小曲白酒的低酸低酯特性，使其不易饱和，更容易析出水果中的有益物质，从而提升青梅酒的口感和品质。

在这一天，我们将与家人一同踏上由大自然指导的冒险旅程。青梅的成熟季节已经来临，树上挂满了青色的梅果，青梅酸中带涩，却能酿出独特的芬芳。在这次活动中，我们将带着孩子们，亲手采摘新鲜的青梅，尽享丰收的乐趣，感受每一颗果实所蕴含的自然馈赠。

红星资本局注意到，溜溜果园比较依赖青梅类产品，梅干零食在近三年贡献了超6成营收，其第二增长曲线梅冻目前在总营收的占比仅为25%左右。另外，青梅受自然环境影响，会产生质量和数量的不稳定，溜溜果园业绩受原材料波动的影响较大。

谷雨将至，在福建诏安梅岭半岛的金色沙滩上，台湾青年蔡棕亦正俯身查看虾苗生长情况。二十年前，他的父母蔡顺旺、郭慧娟跨越海峡，到诏安投资兴业。如今，这位台青带着台湾水产养殖技术扎根诏安梅岭，在碧海银滩间书写着新时代的两岸故事。

冲击A股失败后，溜溜果园于近期转战港股上市。作为青梅零食市场占有率超60%的行业龙头，其二次冲击资本市场既承载着品类冠军的价值重估期待，也暴露出传统食品企业转型升级的深层挑战。

每年四月，当云南的傣族村寨响起欢快的象脚鼓声，一场全民参与的"湿身"狂欢便拉开了序幕。泼水节，这个传承千年的民族节日，如今已从傣族传统新年演变为一场跨越地域、民族和国界的文化盛宴。2025年的泼水节再次证明，传统文化不仅能在现代社会中焕发新生，更能成 ...

在消费升级与健康意识觉醒的双重驱动下，中国休闲零食产业正经历结构性变革。相关数据显示，2023年健康零食市场规模突破1.2万亿元，2018-2023年复合年均增长率4.4%，其中健康零食是增长最快的新兴品类。

高雄拥有1359公顷青梅产地，是全台最大生产基地，3月底开始进入採收季节，高雄市农业局携手连锁量贩业者，今（11）日举办今年度青梅上市活动，邀请民眾亲手DIY用手酿青梅，也提到今年产量达9146吨，能成为梅酒、醋最佳原料。

在此前的零食配料表革命时代，溜溜梅率先打破传统果冻的行业桎梏，推出以天然、健康为核心卖点的梅冻，曾与日本知名食品企业ORIHIRO株式会社签下战略合作，从日本引进3000万每套的ORIHIRO国际先进果冻生产线，不仅将天然水果原浆作为原材料，鲜采当季 ...

其中，重庆青梅酒品牌梅见，与重庆火锅底料、涪陵榨菜等共同入选“重庆味道”代表，成为展现重庆饮食文化的重要名片。活动现场，梅见产品与铜梁龙、荣昌陶器等非遗工艺品同台亮相，吸引众多市民驻足品鉴。 从“重庆味道”到城市文化符号 今年 ...

青报智库第三期“青梅集”论坛聚焦传统文化的智慧与力量，围绕文化赋能、文旅融合如何助力城市发展等议题，策划并举办了主旨演讲、圆桌论坛、作品展示等活动，深入研讨推进文化和旅游深度融合发展。