沈莉馨／核稿編輯您們是否有聽過金錢魚？農業部漁業署在臉書專頁及網頁發文分享，金錢魚外表時而金光閃閃、時而透著古銅光澤，肉質Q彈且沒有暗刺，深受民眾喜愛。它的料理方式也很多元，不少人喜歡將金錢魚搭配破布子或蔭豉蒜蓉等家常調味進行「清蒸」，如此便能享受到 ...

記者來幫你解密，一探肉魚背後的秘密。 Q：肉魚到底哪裡「肉」？稱肉鯽跟鯽魚是親戚嗎？ A：「肉」可能代表魚肉比例高。湧升海洋創辦人徐承 ...