Servir el ajiaco con arroz graneado y huevo sancochado. Esta receta brinda un aporte de 730 calorías, 26.8 g. de proteínas y 4 mg. de hierro. Fuente: Cenan- Instituto Nacional de Salud.

El ajiaco utiliza tres diferentes ... En cuanto al maíz, yo en la receta he utilizado choclo peruano, que me encanta porque tiene una textura muy firme, pero puedes utilizar maíz normal ...

1. Prepara tus ingredientes: pela las cebollas y las papas, lávalas y seca el exceso de agua con Toalla Nova. Pica la cebolla en pluma, el ajo bien fino y reservar. 2. Para el sofrito, calienta en una ...

Es importante empezar diciendo que el ajiaco es uno de los platos más representativos de la gastronomía colombiana, principalmente de Bogotá y la región andina. Su popularidad se centra en su ...

Sus platos, llenos de historia y tradición, destacan ingredientes autóctonos como la papa, esencial en preparaciones que van desde la causa rellena hasta el ajiaco. Uno de sus platos más ...