Videz et lavez les anguilles. Coupez-les en tronçons réguliers, salez-les et laissez-les égoutter dans une passoire. Dans une sauteuse, faites chauffer la moitié du beurre jusqu'à ce qu'il ...

De nouveaux examens devraient permettre de préciser, ces prochains jours, les causes de la mort de la sexagénaire, portée disparue depuis le 25 janvier. À cette heure, les enquêteurs ...

Épluchez et lavez les poireaux. Pelez les carottes et l'échalote. - Retirez la peau de l'anguille fumée et l'arête centrale ; hachez sa chair grossièrement avec un couteau ; mettez-la de côté. - ...

Prendre de préférence des anguilles moyennes, les dépouiller, les vider, les nettoyer, les couper en tronçons de 4,5 cm de longueur. Assaisonner de sel et de poivre, et faire sauter vivement à l'huile ...

Depuis la destruction des barrages du Sud-Manche, les anguilles évoluent à nouveau dans la Sélune : les scientifiques en ont comptabilisé 330 en 2023. Alors que l’espèce est classée en ...

Pour différencier l’anguille jaune de l’argentée, le site de la fédération de Charente donne de bons indicateurs. La couleur tout d’abord : jaune sur le ventre et vert foncé sur le dos ...

La population d’anguilles a chuté de 90 % en quarante ans en Europe. Pour sauver cette espèce fascinante et patrimoniale, des opérations de repeuplement sont menées, notamment en Charente C ...

Par exemple pour l'anguille, en danger critique d'extinction partout dans le monde mais encore bien présente dans le Courtineau. Ou le Chabot, ce petit poisson qui est la proie des rares cigognes ...

L'électricien de 39 ans, qui déguste son plat avec un accompagnement traditionnel à base d'anguilles en gelée, dit ne pas se lasser de ce plat. Si la cuisine anglaise traîne encore aujourd ...

L'électricien de 39 ans, qui déguste son plat avec un accompagnement traditionnel à base d'anguilles en gelée, dit ne pas se lasser de ce plat. Des clients déjeunent d'un traditionnel "pie ...

La partie de plaisir solitaire a failli lui coûter la vie. Au Vietnam, un ressortissant indien de 31 ans a dû être opéré d'urgence après s'être introduit une anguille vivante d'environ 65 cm de long ...

Coupe du Monde 2022 : Bounou garde le Maroc en vie !Eliminatoires CM - Europe Coupe du Monde 2022 : Les raisons du remplacement de Bounou lors de l'exploit du Maroc contre la BelgiqueEliminatoires ...