Lorsque les températures remontent, l’envie de fraîcheur dans l’assiette se fait naturellement sentir. Parmi les plats qui ...

À Loguivy-de-la-Mer sur Ploubazlanec (Côtes-d’Armor), Benoît Le Guen et Sébastien Bourdel ouvrent leur bar à huîtres, dès ce ...

C’est le genre de question qu’on se pose parfois en observant les mouvements gracieux d’un banc de daurades ou la silhouette ...

Riche en protéines, en bons lipides et en minéraux, le poisson a tout pour plaire. Mais il reste souvent un produit onéreux, qui freine les achats du quotidien. Résultat : on se tourne plus ...

Les poissons sont-ils vraiment bons pour la mémoire ? Quels sont les plus bénéfiques ? Combien faudrait-il en manger pour en ressentir les bienfaits ? Les médecins conseillent de consommer des ...

Bjorn et Freek Janssen, deux frères jumeaux hollandais surnommés les Catfish Twins, ont récemment attrapé un poisson-chat aux dimensions gigantesques. Le poisson mesure 2,44 mètres et pèse entre 85 et ...

Une étude révèle des niveaux élevés de PFAS dans certains poissons des lacs romands. Les truites et brochets dépassent les valeurs réglementaires, mettant en question leur commercialisation.

Son extension vers le nord de l’Adriatique inquiète les scientifiques. Le poisson-ballon, ou poisson-coffre, fait désormais partie du paysage méditerranéen. Mais derrière son apparence inoffensive se ...

Des députés aux intelligences artificielles, les poissons d'avril piègent encore. Un député français a interpellé le ministre des Affaires étrangères sur une fausse visite du vice ...

Déguster un bar ou un turbot affiné plusieurs semaines, plutôt qu'ultrafrais ? C'est une nouvelle tendance qui pose des questions sur notre alimentation et la gastronomie.

Situé quai de Seine, à Saint-Mammès (Seine-et-Marne), le bar-restaurant de plage La Marée Jeanne, spécialisé dans les produits de la mer, a ouvert le 17 mars, à la place du Vitt'o.

Les pêcheurs l'appellent le poisson-ballon ou le poisson-coffre. Mais pour les scientifiques il s'agit de Lagocephalus sceleratus, littéralement « tête de lièvre maudite ». Un nom qui dit ...