γ-氨基丁酸，化学名称： 4-氨基丁酸 ， 别名： γ-氨基丁酸， 氨酪酸，哌啶酸。 分子式： C4H9NO2 。 分子量： 103.1。 小叶状结晶（甲醇-乙醚）、针状结晶（水-乙醇），熔点202℃（在快速加热下分解）。在25℃时解离常数Ka3.7×10-11, Kb1.7×10-10。 易溶于水，微溶于 ...

别名: γ-氨基丁酸， 氨酪酸，哌啶酸。 分子式: C4H9NO2 分子量: 103.1 CAS：56-12-2 白色片状或针状结晶；微嗅，具有潮解性；易溶于水，微溶于热乙醇，不溶于冷乙醇、乙醚和苯； γ-氨基丁酸可应用于食品、方便食品、烘焙食品中。可制成、糖浆、饮料、面包、饼干 ...