在等待厨师长准备做虾饺的材料的时间，记者品尝了一下虾饺，发现每个虾饺里真的包进了三个大虾。“外面的皮很有嚼劲，里面的虾仁很有弹性，真的很好吃！”进入后厨，记者变身“粤菜点心师”，在厨师长的教授下尝试包虾饺。“每一个虾饺包三个虾仁，大概五十克。把皮和馅料放平整，用手形成一个凹槽，把虾仁放进去。再把它拿起来放在大拇指上，用食指轻推，一推就有一个折子，每一个虾饺要推十三个折子。” ...