L’institut Ipsos a réalisé une étude à l’occasion de la cérémonie du guide Michelin 2025, en interrogeant les Français sur ...

C’est aujourd’hui l’un des dix plats préférés des Français. Le chou finement coupé et transformé par lactofermentation dans ...

Dimanche 6 avril 2025, l’association d’Adriers Amitié Bénin-Vienne limousine, présidée par Anne-Marie Riffaud, organise une ...

La Maison de la Choucroute – Le Pic, à Meistratzheim, fondée il y a plus de cinquante ans, est aujourd'hui dirigée par Sébastien Muller.Entre tradition et innovation, la maison transforme ...

Rincez plusieurs fois la choucroute pour éliminer la saumure. Egouttez-la dans une passoire. Pressez-la pour en exprimer l'eau. Versez-la dans un saladier et aérez-la à l'aide d'une fourchette.

Comme le couscous, la choucroute est d’abord une garniture qui a fini, par métonymie, par désigner un plat tout entier. Son nom français, qu’on trouve pour la première fois avec son orthographe ...

Rincez la choucroute dans plusieurs eaux. Laissez-la égoutter, puis pressez-la entre les mains. Faites fondre la graisse d'oie dans une cocotte. Mettez-y à revenir doucement les deux oignons ...

C’est un très beau geste. Les Réginéens ont été nombreux à venir chercher les parts de choucroute de la mer à emporter, ...

Samedi 22 mars, la salle polyvalente de Serres-sur-Arget a fait le plein. Le comité des fêtes de Serres a rassasié les ...

Une file d’attente dès 7 h du matin pour manger les œufs au lard, une choucroute le midi et un gros succès pour la friture du ...

Samedi matin avait lieu une vente de choucroute organisée par l’association Les Gloutons, à Saint-Amour. Cette structure ...