Découvrez notre recette inratable de daube provençale. Comment conserver de la viande de boeuf ? Comme toute viande, il faut faire attention aux nombreuses bactéries que le boeuf attire.

Préparation à commencer la veille: dans une petite jatte, effeuillez la moitié de la branche de thym, ciselez 2 branches de persil et une feuille de laurier, pilez l'ail avec quelques grains de ...

Versez la marinade et le bouillon de boeuf. Salez et poivrez ... Glissez la cocotte au four et laissez cuire 3h40. Servez la daube chaude après avoir réduit le jus si nécessaire.

Pour profiter de la tendreté incomparable de la joue de bœuf, il existe de nombreuses recettes qui la mettent à l’honneur, ...

La daube provençale est une recette typique de la Provence à base de bœuf mariné pendant une journée dans du vin rouge (de Provence évidemment !) Abonnez-vous à notre chaîne et retrouvez ...

La saison de la chasse a repris ... recettes mijotées plus faciles à reproduire à la maison : le civet, la daube, le ragoût ou encore la blanquette. Mais ces dénominations correspondent ...

Faites-les ouvrir rapidement sur feu vif. Au dernier moment, répartissez-les sur la daube de poissons et arrosez-les de leur jus filtré. Servez dans le plat de cuisson. Pour éplucher les ...

Au sommaire : *Poivrons rouges marinés à l'huile d'olive et basilic* *Daube de joue de boeuf aux olives noires* *Soupe de pruneaux d'Agen et vin moelleux* ...

Servez chaud. Pour cuisiner du boeuf en daube, préférez un morceau de gîte ou de culotte. Le moelleux de la daube s'obtient par une cuisson douce et régulière. Elle est encore meilleure ...