Puis baissez le feu et laissez cuire de 2 à 3 min sans mélanger. Retournez l'omelette, en vous aidant d'un grand couvercle ou d'une assiette, et faites-la cuire 2 min sur l'autre face.

À 12 heures, le centre communal d’action sociale proposera la grande omelette pascale, symbole fort qui reste un rendez-vous particulièrement apprécié de la population bressolaise.

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