Cette omelette est un plat d’accompagnement incontournable du sabzi polo, le riz aux herbes servi au moment des fêtes de Norouz, le Nouvel An iranien. Outre une large variété d’herbes, il contient des ...

Moins onéreux que la viande, ils se déclinent dans d'innombrables recettes toutes plus simples les unes que les autres: au plat, dans une omelette, à la coque, mollets, durs, mimosa ...