面对繁多的饮食建议，糖尿病患者往往陷入选择困境。近期，一项追踪研究揭示了令人振奋的发现：经常食用鱼肉的糖尿病患者，经过一年的观察期，身体出现了两个显著的积极变化。 这一发现来自多家三甲医院内分泌科医生的长期临床观察和分析。研究团队 ...

目前，北理工研发涵盖牛肉、鱼肉、鸡肉、虾肉、什锦轻食系列的五款套餐，每个套餐均设置个性化定制模块：可自选5种新鲜时蔬提供所需膳食纤维，搭配优选特色碳水提供持续的饱腹感，更配以营养师团队研发的多款特调低卡酱汁，既满足不同饮食偏好和营养 ...

北方人考验厨师的刀工往往看厨师的土豆丝切得是否均匀，岭南看的是鱼生切的薄厚程度。厨师先将鱼皮轻轻拨下，再将刀刃平侧搭在鱼肉上，刀口轻轻移动，一片片鱼生便无声贴在了刀面上。皖鱼肉透白，不仔细看，都看不到鱼肉。我在德云居亲眼见过片鱼生 ...

招牌「砂锅鱼头」用特制陶罐焖炖3小时，鱼肉细嫩如豆腐，但人均186元的价格让许多游客望而却步，建议可以点「鱼茸羹」和「干菜玉米饼」这类 ...

制作福州鱼丸讲究“不偏心”“不露馅”：脱水不超过5小时的新鲜鱼肉，剔骨去皮、剁成肉茸；随后放入冰块低温搅拌，加入地瓜粉增加弹性；最后将肉馅与鱼泥放入手中，一勾，一送，一推，一捏，鱼丸制作而成。放入水中，浮于水面，即算大功告成。

本期节目主要内容： 品尝鱼之美味，贵在一个鲜字，琳琅满目的鱼肉佳肴令人目不暇接，而这诱人之味，皆源于那一抹鲜。为了守住这份至鲜之味，农人们煞费苦心，竟创新出了活鱼无水的运输方式。本期节目让我们一起领略引领现代农业的创新之美。

在日常饮食中，鱼肉一直被视为健康美味的代表。它不仅味道鲜美，还富含多种对人体有益的营养成分，是很多人餐桌上的常客。然而，随着人们对食品安全的关注度不断提高，鱼肉中重金属含量的问题也逐渐引起了人们的担忧。今天，就让我们一起深入了解 ...

为解决全球海鲜需求增长与过度捕捞损害海洋环境的问题，研究人员开展利用亚洲鲈鱼肌肉（SBM）和鳍（SBF）细胞生产细胞基鱼肉的研究。结果显示细胞能形成组织样结构，证实其来源且可多层培养用于大规模生产，为细胞基鱼肉生产提供新方法。 水产养殖对于 ...

他首先挑战的是湘菜代表之一 —— 剁椒鱼头。看着那红亮诱人的剁椒覆盖在鲜嫩的鱼头上，“甲亢哥” 毫不犹豫地夹起一块鱼肉放入口中。然而，瞬间，他的表情变得极为丰富，辣意迅速在口中蔓延，他被辣得呛出了眼泪。但这位勇敢的小伙却没有退缩 ...

长大了，自己吃饭时也会这样想：吃鱼好，吃鱼不长胖…… 确实，鱼肉不仅鲜嫩，而且营养丰富，是餐桌上的必备佳肴。 但 ...