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Alors que les cours du tourteau de soja semblent atteindre un prix plancher, deux événements sont de nature à perturber la ...

Certaines personnes âgées peinent à consommer suffisamment de protéines au quotidien, même si elles devraient en manger ...

Adopter une alimentation végétarienne est un choix de plus en plus courant. Que ce soit pour des raisons éthiques, écologiques ou pour préserver sa santé, de nombreuses études montrent que réduire ou ...

La start-up américaine Savor produit des matières grasses sans produits issus de l’agriculture,  directement à partir de CO2 ...

Indifféremment baptisé « chou de Chine », « chou Shanghaï » ou « bok choy », le chou pak choï se distingue des autres ...

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De nombreux navires sont attendus au port de commerce de Brest cette semaine. Semaine active au port de commerce de Brest du ...

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Le soja, cette légumineuse de plus en plus présente sur nos tables, pose problème en dépit de ses apports intéressants. Notre Temps a interrogé un expert de l'Anses et une chercheuse en nutrition spéc ...

Voilà un an que Benjamin Pauliat et Noémie Borde ont ouvert une nouvelle page de La Petite graine à Limoges, déterminés à ...

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