Si vous avez déjà mis les pieds au Brésil, vous connaissez certainement la farofa, la tapioca et bien d'autres délices à base ...

Le manioc, alternative africaine à la crise du blé ? L’Afrique, très dépendante des cours volatils du blé, doit miser davantage sur le manioc pour améliorer sa sécurité alimentaire et ...

Trésor du potager, le manioc est un tubercule originaire d'Amérique centrale et du Sud. Peu répandu sur les étals des marchés, il est pourtant un aliment aux nombreux bienfaits nutritionnels.

Alors que le manioc est produit dans 105 pays du monde, seule l’Afrique, où la plante constitue la première source de calories pour 300 millions d’individus, est touchée. Les paysans ...

La chair des tubercules a une couleur blanchâtre et rappelle le bois par sa texture et sa consistance. Après cuisson dans l'eau, sa chair devenue jaune se délaie. La friture la rend croustillante.

Bon marché, le manioc sec devient alors une alternative subie. Mais des acteurs de la région tentent d’inverser ce paradigme et de donner à cette plante, qui pousse en abondance dans le sud ...

Un an après la mise en œuvre du plan de relance, des agriculteurs de Saint-Georges ont réussi à faire pousser des boutures saines de manioc. En attendant leur mise en terre, le couac du ...

En Allemagne, des essais portent sur l'utilisation de végétaux, comme le manioc, dans les formulations des bétons. Le manioc, la noix de coco ou encore le riz ne sont plus seulement des ...

Le président de la République Denis Sassou N’Guesso est en visite de travail dans le département de la Bouenza.

En Nouvelle-Calédonie, la commune de Touho accueille ce week-end la 13ème édition de la Fête du Manioc et du Taro ... du terroir sera mis en valeur sur le site de Vieux-Touho.