Il est rectangulaire, pané et c’est l’une (des seules) façons d’en faire consommer aux enfants. Qu’est-ce que c’est ?

Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles.Assaisonnez le poisson de sel et… Faites pocher la darne de colin dans un court bouillon avec le vinaigre et le bouquet garni.Salez, poivrez ...

Faites dorer dans 1 dl d'huile 6 tranches de colin et 1 oignon coupé finement. • Retirez le poisson dès qu'il est bien doré. Ajoutez dans l'huile 3 tomates coupées en morceaux, saupoudrez ...

Ces boulettes sont préparées avec du poisson blanc surgelé (comme du colin, du cabillaud ou du merlu), que l’on décongèle et ...

La préparation de la recette Préchauffez le four à 190 °C (th. 6-7). Mélangez dans un bol la chapelure avec le piment, le cumin, le sel et le poivre. Taillez le poisson en morceaux et trempez ...

Combien de temps un poisson peut-il vraiment rester au congélateur sans perdre en qualité ? Voici ce qu’il faut savoir avant de le stocker.

Garnissez-le d'une mousseline pour sortir le poisson que vous aurez lové, sans le casser. Disposez le colin entier, avec ou sans sa tête. Saupoudrez-le avec le court-bouillon, couvrez-le d'eau ...

Le poisson est-il vraiment plus cher que la viande ? On s’est lancé dans un petit comparatif. Un boucher d’un côté, un poissonnier de l’autre. Cinq viandes et cinq poissons : des ...

Quelques militants de l’association L214 ont brandi des pancartes et collé des poissons d’avril sur le logo « Caen », sur ...

Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, le gratin de poisson a tout pour plaire. Cabillaud, merlan, colin, lieu, saumon, on peut facilement varier les plaisirs. On recouvre avec ...