Un abricot est un fruit, aucun doute là-dessus. La salade ? Facile : c'est un légume. Mais lorsqu'on commence à se pencher d'un peu plus près sur d'autres aliments, comme la tomate, la carotte ou ...

Lauren Ball est professeure de santé communautaire et de bien-être à l’Université du Queensland, en Australie. Emily Burch est nutritionniste praticienne agréée et chargée de cours à l’Université ...

C'est la crise des asperges en Allemagne. En raison d'une hausse des importations bon marché et une hausse du coût de la main-d’œuvre locale, une ferme sur quatre devrait fermer en 2025. ...

Laurent Delahousse n’est pas seulement le journaliste de talent que l’on connaît tous. Ce dernier est également un véritable gourmet à ses heures perdues. Voici le légume dont il ne peut ...

Avant de faire vos courses, nous avons une petite suggestion à ajouter sur votre liste : un légume excellent en bouche et pour perdre du poids. Le voici. Situé entre les fêtes et l'été, le printemps ...

Quel est le secret des "pickles", ces légumes lacto-fermentés ? Cette méthode de conservation des aliments repose sur un processus naturel ancestral : l'action des bactéries lactiques, aussi appelées ...

Si elle fait ses preuves, cette initiative pourrait permettre d’économiser les moyens colossaux mis en œuvre pour envoyer les aliments dans l’espace tout en offrant aux astronautes des repas ...

[EN VIDÉO] Alimentation moderne : les grandes avancées et les échecs depuis un demi-siècle L'industrie alimentaire nous nourrit-elle mal ? Oui et non, démontre le docteur Cocaul ...

Ce légume est l'un des aliments les plus conseillés pour augmenter votre espérance de vie. Pourtant, il reste peu consommé. La consommation de chou frisé est aussi bénéfique pour la ...

La perte de poids passe souvent par des choix alimentaires judicieux, où les légumes jouent un rôle crucial. Et si l’on vous disait que certains légumes sont plus efficaces lorsqu’ils sont ...

Pierre Ragnes, producteur de légumes bio à la ferme des Bulardières à Saint-Vincent-du-Lorouër (Sarthe), attend les consommateurs dans sa boutique le jeudi après-midi. Votre e-mail, avec ...