Un bijou de la pâtisserie française, un équilibre subtil entre croquant et fondant… Découvrez comment maîtriser les macarons ...

Décollez délicatement les macarons du papier sulfurisé et retournez-les. 7. Remplissez la poche à douille de ganache au chocolat et garnissez-en une coque de macaron sur deux.

Une fois le temps écoulé, enfournez à 160°C pendant 10-12 minutes. Lorsque vos macarons sont cuits, sortez-les du four et faites glisser la feuille de papier cuisson sur votre plan de travail.

Pour les fêtes de fin d'année, Pierre Hermé dévoile une délicieuse recette de macarons à l'orange de Noël. Une gourmandise originale, inspirée par un cadeau : "une amie italienne m’avait ...

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