Ces crêpes roulées au saumon fumé, présentées façon maki, offrent une harmonie parfaite entre la légèreté du fromage frais, le parfum subtil des herbes et la finesse du saumon.

A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la moitié du saumon en fines tranches et le reste en bâtonnets. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et pelez-le. Coupez quatre carrés de film ...

Découpez le rouleau en rondelles de 1,5 cm. Disposez une lanière de saumon fumé autour de chaque maki et fixez-la avec 1 pic. Servez avec de la sauce soja salée.

Pour les MAKI : Tailler le thon ou le saumon en bâtonnets de 15 cm de longueur. Poser une ½ feuille d'algue sur un tapis de bambou, y étaler le riz et un peu de wasabi. Ajouter le poisson par-d ...