Zet apart. De mosselen: Maak de mosselen schoon en trim ze en doe ze in een pan. Voeg een beetje water toe, dek af en laat 15 minuten koken. Na deze tijd moeten de mosselen open zijn. Haal elke ...

Loïc maakt een soort salade met kort aangebakken zalm, een reuze vol-au-vent met zwezerikken en garnalen, serveert een feestelijke pasta met mosselen en kaviaar en maakt tenslotte de tiramisu-trifle ...