Trocear la carne en trozos de bocado. Procurar que sean todos de tamaño similar para que la cocción sea homogénea.

Empezamos picando la carne finamente para, luego, aderezarla con sal, pimienta y comino. En una olla, echamos un chorro de aceite vegetal y doramos la carne bien parejita por todos sus lados.