La gallina es una carne blanca sabrosa y tradicional, ideal para caldos y guisos. Este alimento es rico en proteínas y sabor. Descubre las recetas con gallina y añade tradición a tu cocina.

La base de este plato es la pechuga de gallina deshilachada (aunque vamos a hacerlo con pollo), cocida en una salsa espesa a base de ají amarillo, pan remojado en leche, queso y nueces ...