Pasta o lievito madre. L’ impasto della pizza con lievito madre (meglio ancora se fatto in casa ) è molto più digeribile: aggiungetelo in proporzione 1:5 rispetto alla farina.

realizzato con materiali di recupero da Giacomo Borella di Studio Albori. Pasta Madre è un locale dove i primi piatti hanno un ruolo principale nel menu: chitarre, pomodorino giallo ...