La gastronomía mexicana es reconocida por la diversidad de ingredientes que le dan identidad a cada región del país. Entre ...

El portal gastronómico Taste Atlas dio a conocer su recuento de los mejores platillos de la cocina poblana, donde 13 de ellos ...

Deja sorprendido a tu amor con un almuerzo especial, aquí te dejamos algunos guisos para conquistar más su corazón ...

Desde sus orígenes prehispánicos, hasta su evolución y adaptación a las cocinas regionales modernas, los tamales reflejan la ...

A veces creemos que comer pasta no puede ser saludable y delicioso, pero sí lo puede ser y esta receta de pasta verde ...

Aprende a preparar una auténtica carne a la tampiqueña con esta receta fácil y deliciosa. ¡Disfruta de un clásico de la ...

Estos muslos de pollo con mole poblano son un clásico de la gastronomía mexicana. Un platillo de sabor intenso y fácil de hacer. La entrada Prepara muslos de pollo en mole poblano se publicó primero e ...

Una de las salsas más emblemáticas y complejas de la gastronomía mexicana ha sido destacada como la mejor salsa mexicana en el ranking global de Taste Atlas.

La salsa verde, la de tomate verde asada ... manifiesta y da algunos ejemplos como el chile poblano, el que llaman chilaca y el chile verde, "todos tienen propiedades", asegura.

Calienta la salsa junto con una taza de agua adicional ... Acompaña con arroz, frijoles y tortillas calientes. En un comal asar el chile poblano, chamuscar por completo. Debe estar bien quemado, para ...