C'est quoi, le secret d'une "vraie" purée maison ? Le chef italien Simone Zanoni a la réponse. Et elle risque de sérieusement ...

Variétés de pommes de terre, départ eau chaude ou froide, technique pour écraser... Voici les points à ne surtout pas ...

Que ce soit pour accompagner un repas vite fait ou pour sublimer un plat recherché, la purée de pommes de terre a toujours sa place. Qu’y a-t-il de plus réconfortant et de plus satisfaisant ...

Préparez une purée de pommes de terre au fromage crémeuse et savoureuse, idéale pour accompagner un rôti ou un poulet grillé. Cette recette familiale simple peut être réchauffée et s ...

La purée en sachet a beau être pratique, elle est loin de rivaliser avec la purée maison. Stéphanie Drieu, diététicienne, ...

2. Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en gros cubes, mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau froide salée. Faites prendre l'ébullition, réduisez le feu et faites ...

Lavez les pommes de terre à l'eau et frottez-les. Placez-les dans un fait-tout, recouvrez-les avec de l'eau, à environ 2-3 cm au dessus du niveau des pommes de terre. Ajoutez 10 g de sel et lais ...

Lavez les pommes de terre, épluchez-les et faites-les cuire à la vapeur pendant 30 à 40 minutes. Passez-les au presse purée et mettez-les en attente dans une terrine. Lavez le cresson ...

Toutefois, l’amour de la purée de pommes de terre est le dénominateur commun à toutes ces versions. La recette de purée de pommes de terre aux légumes et saucisses rôties (stoemp ...

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes. Plongez-les dans l'eau bouillante et ajoutez les brocolis 5 min après.