为解决重金属（如镍）暴露导致肾脏疾病加重的问题，研究人员开展了关于天然益生菌减轻肾脏组织氧化应激的研究。结果显示，天然益生菌可上调 Nrf 2 信号通路相关基因表达，减轻氧化应激。这为预防相关肾脏疾病提供了新策略。

3月28日是“世界便秘日”，今年的主题为“便”通人和，畅享人生。全球领先的医疗健康公司雅培已连续十二年致力于“绿丝带行动”，全力守护肠道健康。今年，这项公益行动将围绕肠道等消化系统疾病的全程管理，尤其是通过院内院外的协同联动，推动规范化用药，优化疾病 ...

本次调查通过对消费者经常使用的主流电商平台的100个直播间进行蹲点监测，选购100件相关产品（所有产品不涉及有“蓝帽子”的保健食品），从产品直播间讲解、宣传到购买全程录屏记录，并开展了后续的相关检测。

直播带货已成为全球电商领域的重要趋势。 近日，上海市消保委联合上海市营养食品质量监督检验站，成立了由复旦大学公共卫生学院、复旦大学附属中山医院营养科、上海市第一妇婴保健院新生儿科组成的专家组团队对直播平台销售的产品进行调查。

研究人员为明确 Plantaricin BM-1 抗大肠杆菌机制，研究 PotF 蛋白作用，发现其突变可增强抗菌效果。 Plantaricin BM-1 对大肠杆菌（Escherichia coli）具有抗菌活性，但其潜在机制尚不清楚。本研究旨在探究腐胺结合蛋白 PotF 在调节 Plantaricin BM-1 对大肠杆菌 K12 抗菌活性中 ...

FoodBev介绍称，今年的奖项评选规模是历届之最，共有来自全球各地的100多家公司入围，涵盖了包括最佳功能性产品、最佳饮料创新、最佳技术创新、最佳零食等24个类别。今年的奖项突显了满足不断变化的消费者需求、为食品行业构建一个可持续且营养丰富的未来的重要性。