■随着中国咖啡市场进入中场竞争，一批脆弱的中小咖啡品牌被市场出清，关闭门店成为无可奈何的选择。 ■“慢咖啡”们未能在早期完成品牌形象的建立，当激烈竞争到来时，消费者被接踵而来的新品牌迷花了眼，奔向一个又一个的低价。 ■消费者对于现制咖啡的需求不都是外带模式，对“慢咖啡”的未来也不必全然悲观。 激战正酣的中国咖啡市场，一半是海水，一半是火焰。 瑞幸自2023年达成万店成就后，过去一年时间又开出一万家 ...