“La mayonesa es, sin duda, el producto de origen menorquín más famoso y consumido del mundo, salsa estrella de numerosos ...

Un manuscrito del siglo XVIII ha desvelado las auténticas raíces de esta receta. Más información: Menorca más allá de las ...

La reciente publicación del recetario Caules, un manuscrito de cocina de mediados del siglo XVIII, demuestra que la fórmula ...

El décimo volumen de la colección 7 Portes de recetarios históricos dedicado a la cocina menorquina pone fin a una confusión: ...

La mayonesa es una de las salsas más populares del mundo. Una emulsión de huevo y aceite de color blanco o amarillento que se ...

Una mezcla improvisada en un almuerzo cambió para siempre la gastronomía argentina.Su creador, Luis Federico Leloir, pasó a ...

El Nobel de Literatura español descubrió una más que interesante conexión amorosa entre el duque de Richelieu, la salsa y una ...

Un error tipográfico fue el causante de que se atribuyera a Francia el origen de la mahonesa.El imprentero de un manual de ...

Un error tipográfico fue el causante de que se atribuyera a Francia el origen de la mahonesa, cuando en realidad es de la ...

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana finita, La sumergimos en agua, con el jugo de limón, un chorrito de vinagre de ...

Para la mayonesa: Ponemos todos los ingredientes, menos el aceite y la albahaca, en una batidora y empezamos a batir. Sin ...

quién, si no, fue su autor?, ¿en qué época fueron escritos esos versos?, ¿es válido llamar salsa mayonesa a la mahonesa?, ¿cuál de ambas formas debe prevalecer? Soy hombre paciente y ...