Übrigens ist die deutsche Brotkultur durch die guten Anbaubedingungen für verschiedene Getreidesorten (Weizen, Roggen, Dinkel) und durch die unterschiedlichen Backkulturen in den deutschen ...

Welches ist das gesündeste Brot? Das gesündeste Brot, das man essen kann, ist körnig. Es handelt sich dabei allerdings nicht um den Vollkorn-Toast oder gar den dunklen Pumpernickel. Stattdessen ...

Brot zu rösten ist eine gute Möglichkeit, trockene Brotreste zu verwerten und sie vor der Tonne zu bewahren. Wir zeigen dir drei Möglichkeiten, wie du geröstetes Brot verwenden kannst. Brot musst du ...

Sein Möhren-Walnuss-Brot steht exemplarisch für seine Philosophie: bodenständige Rezepte, die mit hochwertigen Zutaten und einer durchdachten Zubereitung zu einem einzigartigen ...

Silikonformen sind besonders praktisch, da sich das Brot leicht daraus lösen lässt, während Formen aus Metall für eine gleichmäßige Bräunung sorgen. Wichtig ist, dass die Form in den Korb ...

Das beste Brot gibt es beim guten Bäcker, aber reizt es Sie auch, Brot backen mal selbst zu probieren? Das geht eigentlich ganz einfach und mit wenigen Zutaten. Und zwar mit unserem Rezept für ...