Le tajine est choisi, peut-être même déjà lancé, et la question reste posée. Quel dessert choisir pour terminer le repas en ...

Pour donner une touche encore plus parfumée à votre tajine marocain, pensez à mariner votre viande d'agneau. Mélangez-la avec un peu d'huile d'olive, du ras-el-hanout et du curcuma quelques heures ...

La préparation de la recette Dans un tajine (ou une cocotte), faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces pendant environ 5 minutes. Ajoutez l ...

Facile et rapide à faire, ce tajine de lotte aux petits pois, pois gourmands, poivron et safran est un régal ! Voyagez au Maroc le temps d'un repas printanier avec cette recette finement ...

Recettes et conseils minceur, Fourchette et Bikini vous aide au quotidien à améliorer votre équilibre alimentaire et vos ...

Émincez les oignons, hachez le gingembre. Placez la viande dans un saladier, ajoutez le curcuma, la cannelle, la coriandre en poudre, le piment et le safran. Massez bien la viande pour l ...

Le Ramadan va bientôt commencer. Belle occasion pour tester le batbout, ce petit pain rond traditionnel gourmand et généreux, tout droit venu d’Afrique du Nord.

Le gratin est un plat traditionnel qui cuit au four. Tout comme le tajine en Afrique du Nord, le gratin a donné son nom au ...

Croustillante dehors, fondante à cœur, la kesra épinards-fêta est un délice du Maghreb. Simple et réconfortante, elle se ...

Le fromage cottage vit son heure de gloire grâce aux réseaux sociaux. Le produit laitier, longtemps mal aimé, est réinventé de multiples façons. Tour d’horizon avec une adepte, la ...

Comme la plupart des aliments, le fromage peut être congelé pour être conservé plus longtemps. Oui mais attention, pour conserver le goût et la texture de votre fromage préféré ...