tekstur keseluruhan telur asin. Untuk mengatasinya, tim menambahkan ekstrak daun jati dalam adonan pengasin sebagai pengganti air. "Pada riset ini kami juga menggunakan telur itik semi intensif yang ...

Eko menjelaskan setelah 6-7 bulan dibesarkan, itik alabio mulai bisa memproduksi telur. Ia mengaku dari sekitar 50 ekor itik yang ia pelihara, jumlah telur yang bisa didapat adalah 15-20 butir.