Une page se tourne pour Florent Ladeyn, chef nordiste et finaliste de l’émission Top Chef en 2013. Il a transformé son ...

Heureusement, sur les réseaux sociaux, le chef Thibaut Spiwack a révélé une astuce simple, mais efficace, pour savoir si votre viande est cuite à la perfection. Sa particularité ...

L'entrecôte paraît à première vue simple à préparer et à faire cuire. Pourtant, il existe quelques conseils à ne pas négliger ...

Grande fût la surprise de celui-ci lorsqu’il goûta à la viande cuite, ce qui le poussa à mettre le feu à sa maison une fois par an afin d’avoir un banquet annuel de rôti de porc.

Il suffit seulement de goûter à la préparation de viande cuite pour rectifier l'assaisonnement au besoin. Publicité ...

Comme d'autres incontournables de la cuisine tel le tajine, c'est le récipient en terre cuite dans lequel la viande est cuite qui lui a donné son nom. Elle se déguste généralement avec un ...

Dans la nature, les grands félins consomment de la viande crue quotidiennement. Cependant, adopter ce mode d’alimentation ...

Mais comme toute viande, il faut faire attention aux nombreuses bactéries qu'elle attire. Pour vous aider à ne pas prendre de risque, nous vous partageons nos conseils pour conserver la viande ...

La question revient souvent : faut-il rincer la viande sous l’eau avant de la cuire ? Beaucoup de personnes ont le réflexe de laver le poulet, le bœuf ou le porc avant de les préparer, pensant ainsi é ...

On connaît la toxicité liée à la viande cuite au BBQ. Mais de façon plus générale, de quelle manière les modes de cuisson modifient-ils la qualité d’un aliment ? Faudrait-il manger ...