Taste of Asia中美餐饮食品行业峰会创始人Cosmo Hu在纽约峰会抛出的灵魂叩问， “你敢想象十年前的美国，一家地道的牛油火锅店里，会坐着一整桌美国人在就餐吗？”看似轻松却发人深省，而答案—— ...

由贝哲斯咨询统计云厨房食品服务市场数据显示，2023年全球云厨房食品服务市场规模到达到了 亿元（人民币），2023年中国云厨房食品服务市场容量达 亿元。报告预估到2029年全球云厨房食品服务市场规模将达到 亿元，年复合增长率预计为 %。 全球云厨房食品 ...

毛利率质的飞跃有两个重要原因：第一，外卖骑手的平均成本被压缩至每单7元以下——一方面是因为Q2没有大量季节性的补贴，另一方面是总订单提升降低边际成本，并且也可以利用订单密度的增加来提升配送效率； ...