A plate of dapanji, as served in Ürümqi. Dapanji (Dungan: Da pan ji; Chinese: 大盘鸡; pinyin: Dàpánjī; lit. 'big plate chicken') is a spicy chicken stew that was invented by a Han Chinese chef in Shawan, Xinjiang in the 1980s. Although originally considered as Chinese cuisine rather than Uyghur, the chef made the dish halal to accommodate local religious customs and …

新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是 新疆维吾尔自治区 塔城地区 沙湾市 的特色美食，20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的 江湖菜 。主要用鸡块和 土豆 块炒炖而成，还同新疆 皮带面 搭配食用。

2015年3月2日 · Add the potatoes and carrots and stir-fry for a minute. Then add the dark soy sauce, light soy sauce, Shaoxing wine, and 3 cups water.Bring to a boil and reduce the heat to medium. Cover the wok and cook for 15 minutes, until the potatoes are tender.

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大盘鸡（維吾爾語： چوڭ تەخسە توخۇ قورۇمىسى ‎，拉丁维文：qong təhsə tohu ⱪorumisi），又称沙湾大盘鸡、新疆大盘鸡，是一道主要用鸡肉、土豆、辣椒制作的炒菜，于1990年代左右由新疆塔城地区沙湾县厨师李士林创制，后又改变主料衍生出大盘肚 ...

2015年6月2日 · 第一次做大盘鸡 和新疆阿姨学的 她做的好好吃！ 不是那种豆瓣的辣 很单纯的尖椒的香 还有干辣椒的辣爽 吃起来特别过瘾 看她做了一遍 发现原来简单的调料 就能做出这么好吃的大盘鸡

非常幸运认识了新疆的(朱连必和）朱姐，向她讨教了正宗大盘鸡的做法，非常非常好吃！ 经过她允许我把食谱呈现出来分享给大家！ 希望大家喜欢！

大盘鸡（配比详细版）的详细做法，步骤，配料，图片和视频。本菜谱通过图文并茂的方式教您怎么做好吃的大盘鸡（配比详细版）。第一次做大盘鸡 和新疆阿姨学的 她做的好好吃！

2021年1月26日 · 在唯有爱与美食不可辜负的时代，吃只是享受美食的一部分，学会如何做大盘鸡才是对美食的至高追求。 所以，今天阿果整理了一份正宗新疆大盘鸡的烹饪教程，保准大家按照教程的步骤，可以做出一盘香喷喷的新疆大盘鸡。

大盘鸡. Difficulty Level: 2. Serves Serves: 4. Preparation 10 mins Cooking 45 mins. 中式食谱 鸡 蔬菜 饭/面 午餐 晚餐 少于60分钟. What you’ll need. Ingredients. 整鸡切块 2.5-3 磅; 料酒 2 汤匙; 姜 3 片 ; 蒜 5 粒 ; 青葱切断 2 棵 ; 香叶 2 片 ...