‌制茶也称为茶叶加工，指茶鲜芽叶经过各道制茶工序被加工成各种半成品或成品茶的过程。 ‌制茶涵盖了萎凋、摇青、烘焙等工序，乌龙茶、红茶等是其常见制成品。

2020年5月5日 · 制茶八步骤，简单来说就是采摘、萎凋、炒青、揉捻、团揉、渥堆、干燥、紧压。 采摘 采茶时需用食指、拇指挟住叶间幼梗的中部，利用两指的弹力将茶叶摘断。

2020年1月15日 · 茶：是用茶青即茶树新长出来的芽或叶为原料制作而成，其制作过程大致为萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥，但不同的茶在制造过程中步骤各不相同，不可一概而论。

2024年11月11日 · （1）、茶坯处理：首先选择合适的茶坯，如绿茶、红茶等。 对茶坯进行干燥处理，使其含水量降低到一定程度，以便更好地吸收花香。 有的茶坯还会进行适当的整形，如 …

製茶過程宛如雕塑完美藝術品一樣，必須細心才能製㐀出上等好茶。 本篇帶你認識新式的製茶過程，從採摘到加工的生產步驟，完美保留茶葉的獨特風味。

2023年7月19日 · 饮茶人网旗下茶叶制作栏目，主要为各位茶友介绍机制茶、手工茶，茶叶原料、杀青、炒青、烘青、晒青、蒸青、揉捻、发酵、压制、等级、窨制等相关制作工艺、生产规范 …

2023年12月7日 · 本文介绍了茶的基本工艺，包括绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶的工艺流程。 茶需要经过多道历练才能品质升华，不同茶类有不同的制作方法和发酵程度。

2022年10月14日 · 黑茶从茶叶性质上来看，属于后发酵茶叶种类，茶性温和且不会受到保质期的限制，制茶方式主要分为杀青、揉捻、发酵和干燥，茶叶在制茶期间就能得到充分发酵和沉淀， …

2024年4月13日 · 杀青是制茶工艺中的关键环节，目的是通过高温破坏茶叶中的酶活性，防止茶叶在后续加工中继续发酵。 杀青的方法有炒干、烘干、蒸干等，不同的茶叶采用不同的杀青方式。

我们常见的有白茶，绿茶，红茶，乌龙茶，制茶过程大体一样。 1〕採青：茶叶制作的第一步骤是採茶树上新长成的嫩芽或开面叶为原料。 〔2〕日光萎凋：採下来的茶青，放置于室外，让阳 …