鞣质（英語： tannin ）又称单宁、丹宁，是植物 细胞的单宁体中的一种防衛用化学成分，用來封鎖蚜蟲的口腔以收防止蚜蟲攻擊之效，鞣质也可以保护植物免受紫外线的伤害 [1] 。鞣酸是最 …

单宁（tannin）又名鞣质，是一类多酚中高度聚合的化合物，为黄色或棕黄色无定形松散粉末，有涩味。

2020年7月8日 · 什么是单宁？ 单宁 是一种苦味和涩味的化合物，在自然界中大量存在。它们存在于植物的木材，树皮，叶子和果实中，如橡木，大黄，茶，核桃，蔓越莓，可可和葡萄。单宁 …

单宁是植物中非常常见的植物化学物质或多酚化合物，分为缩合单宁和水解单宁。 根据其化学组成的不同，单宁可以用于不同的功能，如酿酒、鞣制皮革用于鞋子和衣服，或用作抗氧化剂。其 …

单宁用作水基钻井液的降黏剂、降滤失剂、能改善滤饼质素。也用于鞣制生皮使其转化为革。单宁具有与蛋白质、多糖、生物碱、微生物、酶、金属离子反应的活性，并具有抗氧化、捕捉自由 …

2022年8月1日 · a：单宁是一种常见的多酚类化合物，它存在于植物、种子、叶子、木材和未成熟的果实中，葡萄皮、葡萄籽、茶叶、黑巧克力、石榴、核桃等这些日常生活中极为普通的食物 …

2021年5月10日 · 单宁具有缓解肠道炎症、改善肠黏膜形态以及调节肠道微生物菌群等功能。单宁与蛋白质复合形成单宁蛋白，单宁蛋白在小肠碱性环境下分解释放单宁，使肠黏膜炎症表面的 …