耗儿鱼是海鱼，而成都重庆离海边非常远，其他海边城市也很少人说吃耗儿鱼，为什么只有成都重庆人吃得多呢？

耗儿鱼其实就是 扒皮鱼 ，口感尚佳，但是说实话作为海味，腥味还是挺大的。 奇妙的缘分在于离海洋几千公里的川渝地区创造出来的麻辣火锅，与耗儿鱼碰撞在一起发生了意想不到的化学反应。