Pasta alla Norma 🍆 ⭐️ GET RECIPE: https://theplantbasedschool.com/pasta-alla-norma/ Pasta alla Norma is a classic Sicilian pasta dish with rich and creamy tomato sauce, tender roasted eggplants, and fresh basil. You'll love this recipe because it's tasty, healthy, easy to make in about 30 minutes, and with simple ingredients. ⭐️ INGREDIENTS: 12 ounces (350 grams) rigatoni pasta ROASTED EGGPLANT 2 medium eggplants 1 tablespoon extra virgin olive oil ⅓ teaspoon salt ¼ teaspoon black pepper TOMATO

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Pasta Alla Norma

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🇮🇹 Pasta alla Norma o no? In questi anni di blog e soprattutto di social network ho imparato che la cucina è un’arma a doppio taglio: può unire ma può anche dividere. Una ricetta può causare faide e fazioni. Perché ognuno pensa di avere in mano l’originale e che esista un solo modo consacrato dal re del mestolo per preparare questo o quel piatto. In realtà, salvo le ricette codificate come Pat o Igp, le varianti sono milioni in base alla geografia del territorio. E tutte hanno una loro dignità

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